Ingrédients (pour 6 à 8 scones) :
- 500 g de purée de pomme de terre
- 100 g de farine
- 10 cl de lait
- 1 cuillerée à soupe d'huile
- sel, poivre
- Dans un saladier, mélangez la purée, le lait et la farine. Salez et poivrez.
- Formez des boules de pâte de 3 cm d'épaisseur environ. Réalisez des cercles de 10 cm de diamètre et coupez-les en 4.
- Dans une poêle, versez un peu d'huile et répartissez-la à l'aide d'un papier absorbant. Faites cuire les quarts de galettes 5 à 8 minutes de chaque côté à feu moyen afin qu'ils soient bien dorés.
- Dégustez les scones tièdes avec du beurre.
Source: "God save The Cook" - Julie Schwob - Éditions Mango
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