samedi 8 mars 2014

DESSERT : Far aux pruneaux (Farz pruneoz)

Le célèbre far breton!


Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 litre de lait
  • 200 g de sucre
  • 125 g de pruneaux


Préparation :

  1. Mélanger la farine avec les œufs et le litre de lait chaud.
  2. Ajouter le sucre.
  3. Verser le tout dans un plat allant au four.
  4. Répartir les pruneaux dans cette préparation.
  5. Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes

Le far se déguste chaud ou froid.

Source : La cuisine des pays celtes - Éditions Des Dessins et des Mots


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