DESSERT: Bananes à la cannelle

Un dessert originaire de Madagascar,

Ingrédients pour 4 personnes:

• 6 bananes
• 100 g de beurre
• 150 g de sucre
• 2 bâtonnets de cannelle

Préparation:

• Peler les bananes et les couper dans le sens de la longueur,
• Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive,
• Poser les bananes dans le beurre mou et faire cuire à petit feu doux pendant 3 à 4 minutes.
• Retourner les bananes avec précautions,
• Saupoudrer de cannelle, préalablement râpée, et de sucre,
• Laisser frémir 5 à 6 minutes jusqu'à ce que le sucre caramélise,
• Servir tiède.

Le plus de chez Karoube: "Et pourquoi ne pas déguster une boule de glace  à la vanille à votre dessert?"

Source: "La cuisine des îles" de Liliane Otal Éditions Sud Ouest